Resep Ikan Gurame Asam Manis Spesial - Seratospersen

Breaking

Resep Ikan Gurame Asam Manis Spesial


SERATOSPERSEN - Resep Ikan Gurame Asam Manis Spesial, Ikan gurame merupakan salah satu ikan air tawar yang memiliki rasa daging yang agak manis dan empuk. Kandungan daging ikan gurame juga cukup banyak, sehingga sangat layak konsumsi.

Besar ikan gurame untuk konsumsi bisa mencapai 600 gram atau lebih per ekor. Tapi, jika Anda ingin rasa daging gurame yang lebih manis, sebaiknya memilih yang ukuran 300 gram per ekor.

Sebab, biasanya usia gurame yang lebih muda memiliki rasa daging yang lebih manis ketimbang gurame lebih tua.

Ada berbagai aneka resep masakan ikan gurame yang enak, seperti, resep ikan gurame bakar bumbu tradisional spesial pedas atau resep cara membuat gurame acar kuning pedas spesial. Nah, satu lagi yang tak kalah spesial adalah resep ikan gurame asam manis.

Masakan ini sangat spesial karena sangat enak dihidangkan sebagai menu utama buka puasa. Acara buka puasa pasti dijamin menjadi lebih menyenangkan.

Yuk langsung saja simak ulasan resep dan cara membuat ikan gurame asam manis spesial untuk buka puasa berikut ini!

Bahan untuk membuat ikan gurame asam manis spesial untuk buka puasa:
  • 700 gram ikan gurame, fille daging ikannya dan pisahkan dari tulang, ekor, dan bagian kepalanya.
  • Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng dan menumis.

Bumbu marinasi ikan gurame sebelum digoreng (dicampur):
  • 2 sendok teh kecap ikan.
  • 1 sendok teh air jeruk lemon.

Bahan dan bumbu untuk membuat adonan pelapis:
  • 1 butir telur ayam, gunakan bagian putih telurnya saja.
  • 0,5 sendok teh baking powder.
  • 2 sendok makan tepung maizena.
  • 4 sendok makan tepung terigu protein sedang.

Bahan untuk membuat saus asam manis:
  • 0,5 liter air putih.
  • Larutan tepung maizena yang dibuat dari 2 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok makan air putih, gunakan 1 sendok teh saja.
  • 5 buah tomat merah, rebus, tiriskan, bender sampai menjadi jus.
  • 1 utas daun bawang, potong-potong

Bumbu untuk membuat saus asam manis:
  • 3 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
  • 0,5 siung bawang bombay, iris tipis.
  • 0,5 buah paprika merah, singkirkan bijinya, potong-potong.
  • 0,5 buah paprika hijau, singkirkan bijinya, potong-potong.
  • 2 sendok makan air jeruk lemon.
  • 3 sendok makan saus tomat.
  • 1 sendok makan garam.
  • 2,5 sendok makan gula pasir.
  • 1 sendok makan kecap inggris.

Tips:
  • Jika ingin lebih pedas, Anda bisa menambahkan pemakain saus sambal untuk menggantikan saus tomat.
  • Selain air jeruk lemon, Anda juga bisa memakai air jeruk nipis.

Cara membuat ikan gurame asam manis spesial untuk buka puasa:
  1. Balur ikan gurame dengan bumbu marinasi, simpan di dalam kulkas selama 1 jam agar meresap.
  2. Celupkan ikan gurame ke dalam telur kocok, angkat.
  3. Guling-gulingkan pada campuran tepung maizena, tepung terigu, dan baking powder, garam, dan lada putih bubuk secukupnya.
  4. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
  5. Masukkan ikan gurema yang sudah dilapisi tepung ke dalam minyak sayur panas, goreng sampai matang dan kering, angkat, tiriskan, dan sisihkan.
  6. Panaskan 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
  7. Tumis bawang putih, paprika, dan bawang bombay sampai harum.
  8. Tuangkan jus tomat, saus tomat, kecap inggris dan air jeruk nipis, aduk rata.
  9. Tuangkan air putih, garam, gula pasir, dan daun bawang, masak sambil diaduk sampai matang dan meletup-letup.
  10. Tuangkan larutan tepung maizena, aduk sampai mengental, angkat.
  11. Susun ikan gurame goreng di wadah saji, siram dengan saus asam manis, ikan gurame asam manis spesial sudah siap disantap untuk buka puasa.

Sekian artikel dari kami. Terimakasih atas kunjungannya, semoga bermanfaat.

Pages